Lækker nem kikærtesalat.
Jeg er altså blevet ret stor fan af kikærter i alle mulige afskygninger.
Læs også: Kikærte romkugler
Denne salat er virkelig god og mættende – jeg anbefaler du spiser noget godt brød til med lidt hummus.
Opskrift
Kikærtesalat
Antal: 2 personer
Det her skal du bruge
En dåse kikærter
1 bk. cherrytomater skåret i halve
500 gram spinat
2 rødløg skåret i skiver
2 fed presset hvidløg
1 tsk spidskommen
4 dl vand
1 grøntsagsbouillon terning
4 spsk olivenolie
2 spsk frisk koriander
2 spsk frisk persille
Lidt salt
Lidt peber
Sådan her gør du
Skyl kikærterne under koldt vand, tilsæt 4 dl vand og 1 grøntsagsbouillonterning i en gryde og lad det små koge i ca 15min.
Når tiden er gået tager du 250 gram spinat, løg, hvidløg, spidskommen, olie, salt og peber og lader det hele koge yderligere 5 min.
Vend resten af spinaten i sammen med tomaterne, koriander og persille.
Anret på et fad og server.
Sensefordeling for kikærtesalat (1 person)
Hf1-2: Spinat, tomat, løg
Hf3: Kikærter
Hf4: Intet (Evt brød)
Fedt : 2 spsk olie
Smagsgivere: Hvidløg,salt,peber,bouillon, koriander,persille,spidskommen
Carina
Like & Share
Du kan kommentere længere nede.
Indlægget er skrevet af
Du kan følge mig her:
Seneste indlæg
Kikærte romkugler med salt karamel.
Jeg har taget min originale opskrift på kikærte romkugler, og givet den en opgradering, det er der kommet
Vi elsker jer.
Dette indlæg indeholder reklame for Story No. 9. Jeg elsker dig – det er 3 ord der kan
Cremet blomkålssuppe
Jeg ELSKER suppe. Det er nemt, hurtigt og billigt. Hvilke af de 3 ting kan man ikke lide
Rabarbersnitter
Sommeren er over os og det bugner med rabarber i haverne og i supermarkederne. Jeg går ind for