Nem hverdagssalat.

Så er jeg tilbage.
Jeg må erkende, jeg har været lidt fraværende grundet ferie, nyt studie mm. Men nu er jeg tilbage. Jeg vil gerne dele en opskrift med jer i dag, på en nem og hurtig hverdagssalat.

Ønsker du en dessert læs : Sundere kugler.

Opskrift

Hverdagssalat

2 personer

Det her skal du bruge

250gram asparges
1 bundt forårsløg
1 agurk
6 radiser
1 håndfuld blåbær
300 gram roastbeef(pålæg eller købt hos slagteren)
1 avokado
Balsamico glaze (Du kan lave den selv ved at købe en flaske balsamico)

Sådan her gør du

Start med at skære din radiser i tynde skiver. Tag derefter din kartoffel skræller og kør den på langs igennem alle dine grøntsager så du får tynde strimler. Skær avokado i tynde skiver.
Anret det hele på en tallerken og top med blåbær. Pynt evt. med persille

Vil du lave en balsamico glaze selv, så skal du hælde en hel flaske balsamico ned i en gryde og lave det koge ned til 2/3 dele. Hæld det i et skoldet glas og lad det køle ned på køl. Det bliver
tykkere når det er kølet helt ned. Ønsker du den tykkere så kan du altid koge den ned igen og sætte på køl.

Glazen er genial på alle slags salater.

Sensefordeling:
Hf1-hf2: Asparges, agurk, løg, radiser,
Hf3: Roastbeef
Hf4: Blåbær. (suppler evt. et halvt stykke groft brød)
Fedt: avokado
Smagsgivere: Balsamico glaze

Vil du læse mere om Sense Me VIP som er et onlineforløb – lavet til dig som følger sensekost principperne, så læs med her: Sense Me VIP

Carina

Følg mig gerne på Instagram