Peanutbutter cookies

De er virkelig lækre, nemme og en lækker snack eller mellemmåltid.

Læs også min opskrift på sundere kugler: Her

Cookiedej:
1 æg
50 sukrin gold
130 gram peanutbutter – vælg en god variant uden for meget  sukker mm.
1 tsk vaniljesukker
2 tsk kokos
40 gram hakket 70% chokolade
Nip salt

Dej:
Pisk æg og sukrin luftigt , tilsæt derefter de øvrige ingredienser og pisk det hele sammen. Beklæd en bageplade med bagepapir, og afsæt 10 klatter og tryk dem flade med lidt vand på fingrene.

Bag i 175 grader varmluft i 7-10 min. Eller til de gyldne og mørkere i kanten. De vil først være helt sprøde når de helt kølet ned, så lad dem køle på brandepanden.
Tip : chokolade kan erstattes med nødder, tranebær, rosiner, mere kokos osv,

Sensefordeling:
En cookie tæller for ca 1,5 spsk fedt.

Mange hilsner